製造元
高砂酒造 https://takasagoshuzo.com/
特徴
水資源が豊富な旭川にある髙砂酒造では、忠別川(ちゅうべつがわ)の地下水を仕込み水に使用しています。
北海道には「吟風」「彗星」「きたしずく」など、北海道で育った酒造好適米が多く、髙砂酒造でも80%以上を道産米で造っています。
また、醸造した酒の酒質をさらに高めるために、タンクごと雪で覆い長期低温熟成させる「雪中貯蔵」を行っています。雪中貯蔵により、角がとれ、まろやかな味と香りのお酒となります。
商品
※更新時点での情報となります
名称
純米大吟醸 氷温貯蔵 旭神威(あさひかむい)
価格
720ml 5,500円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 16度 | 35% | ±0 | 1.3 | ー |
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名称
大吟醸 氷温貯蔵 旭神威
価格
720ml 2,310円(税込み)
1800ml 4,950円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15度 | 35% | +2 | 1.2 | ー |
リンク
受賞歴など
全国新酒鑑評会
2022年
金賞 「国士無双」
全米日本酒歓評会
2020年
大吟醸A部門(精米歩合40％以下) 銀賞 「純米大吟醸酒 氷温貯蔵 旭神威」
TEXSOM INTERNATIONAL WINE AWARDS
2019年
純米大吟醸酒部門 銀賞 「純米大吟醸酒 氷温貯蔵 旭神威」
サンフランシスコ国際ワインコンクール
2019年
純米大吟醸部門 ダブルゴールド賞 「純米大吟醸酒 氷温貯蔵 旭神威」
ミラノ酒チャレンジ
2019年
ベストデザイン部門 デザインプラチナ賞 「純米大吟醸酒 氷温貯蔵 旭神威」
純米大吟醸部門 銀賞 「純米大吟醸酒 氷温貯蔵 旭神威」