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長崎の日本酒「六十餘洲」を紹介。風土に根づいた米と水にこだわり、手造りによるお酒造りを行っています。

長崎の日本酒「よこやま」を紹介。島内で湧くミネラル豊富な水を仕込み水に使用し、壱岐で栽培した「山田錦」を使用した酒造りを行っています。

長崎の日本酒「横山五十」を紹介。島内で湧くミネラル豊富な水を仕込み水に使用し、壱岐で栽培した「山田錦」を使用した酒造りを行っています。

【新澤醸造店】2022年「IWC」では、優れたコストパフォーマンスを発揮した1銘柄だけに与えられる「グレートバリュー・チャンピオン・サケ」を受賞しています

【新澤醸造店】2022年「IWC」では、エントリーした日本酒全てで高評価を得た酒蔵に与えられる「サケ・ブリュワリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しています

鳥取の日本酒「鷹勇」を紹介。酒米は、鳥取県・大山の麓で育てられた「山田錦」「玉栄」や鳥取県の酒造好適米「強力」などを使用しています。

鳥取の日本酒「日置桜」を紹介。他の生産者のお米と混ぜずに造る「シングル醸造」で造っており、生産者ごとの特徴が出るお酒となっています。

鳥取の日本酒「稲田姫」を紹介。大吟醸クラスのお酒は、主に「山田錦」「強力」を使用しており、香りがありながらも軽いお酒になっています。

【千代むすび酒造】酒米は主に鳥取県産「山田錦」「強力（ごうりき）」「五百万石」「玉栄（たまさかえ）」を使用しており、全量自家精米を行っています

【中埜酒造】最新の設備を導入し、品温や湿度の管理などは機械に任せ、伝統の技や人の五感が必要とされる工程は手作業で行うことで、安定して高品質なお酒造りを行っています。