製造元
新澤(にいざわ)醸造店 https://niizawa-brewery.co.jp/
特徴
食事をより美味しく感じさせる「究極の食中酒」を目指してお酒造りを行っています
精米にこだわり、世界最高精米である0.85%を実現できる精米機や、雑味の原因を除去して旨味を残すことができる精米機を使用しています
また、お酒の味わいを見極められるよう、利き酒トレーニングを日々行っています
2022年「IWC」では、エントリーした日本酒全てで高評価を得た酒蔵に与えられる「サケ・ブリュワリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しています
商品
※更新時点での情報となります
金賞多数！
名称
純米大吟醸 伯楽星
価格
720ml 2,750円(税込み)
1800ml 5,390円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15度 | 40% | +5.0 | 1.6 | 1.1 |
名称
純米大吟醸 伯楽星 ひかり
価格
720ml 11,000円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15度 | 15% | +1.0 | 1.4 | 0.8 |
名称
純米大吟醸 伯楽星 東条秋津産山田錦
価格
720ml 5,500円(税込み)
1800ml 11,000円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15度 | 29% | +1.0 | 1.5 | 0.8 |
ポチップ
名称
純米大吟醸 伯楽星 社下久米(やしろしもくめ)産山田錦
価格
720ml 5,500円(税込み)
1800ml 11,000円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15度 | 29% | +3.0 | 1.6 | 0.8 |
究極の食中酒！
名称
純米吟醸 伯楽星
価格
720ml 1,650円(税込み)
1800ml 2,998円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15度 | 55% | +4.0 | 1.6 | 1.1 |
名称
純米吟醸 伯楽星 冷卸(ひやおろし)
価格
720ml 1,650円(税込み)
1800ml 2,998円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 16度 | 55% | +4.0 | 1.7 | 1.2 |
おすすめ！
名称
特別純米 伯楽星
価格
720ml 1,430円(税込み)
1800ml 2,750円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15度 | 60% | +3.0 | 1.6 | 1.2 |
名称
特別純米 伯楽星 冷卸(ひやおろし)
価格
720ml 1,430円(税込み)
1800ml 2,750円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15度 | 60% | +3.0 | 1.7 | 1.2 |
名称
スパークリング Gekko
価格
720ml 11,000円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 13度 | 50% | -2.0 | 1.5 | 1.0 |
受賞歴など
IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)
2022年
Sake Brewer of the Year受賞★
グレートバリュー・チャンピオン・サケ 「愛宕の松 別仕込本醸造」★
本醸造酒の部 トロフィー 「愛宕の松 別仕込本醸造」★
純米大吟醸酒の部 ゴールド賞 「伯楽星 純米大吟醸 ひかり」「超特選 純米大吟醸 残響2021」「零響 -Absolute 0- 2021」
ワイングラスでおいしい日本酒アワード
2022年
メイン部門 最高金賞 「あたごのまつ 特別純米」★
メイン部門 金賞 「伯楽星 特別純米」「あたごのまつ 鮮烈辛口」
プレミアムスパークリングSAKE部門 金賞 「Gekko」
2021年
スパークリング部門 金賞 「愛宕の松 スパークリング」
プレミアム大吟醸部門 金賞 「残響」「伯楽星 純米大吟醸」
プレミアム純米部門 金賞 「伯楽星 純米吟醸」
2021年
純米吟醸酒の部 金賞 「あたごのまつ 純米吟醸 ささら」
全国燗酒コンテスト
2021年
お値打ち熱燗部門 金賞 「あたごのまつ 鮮烈辛口」
プレミアム燗酒部門 金賞 「あたごのまつ 特別純米 冷卸」「伯楽星 特別純米 冷卸」
全米日本酒歓評会
2021年
金賞 「あたごのまつ 純米吟醸 ささら」「伯楽星 純米吟醸 雄町」「伯楽星 純米吟醸」「伯楽星 特別純米」
Kura Master
2022年
純米大吟醸部門 プラチナ賞 「零響-Absolte0-2021」
純米吟醸部門 金賞 「伯楽星 純米吟醸」
2021年
純米大吟醸部門 プラチナ賞 「零響」「残響」
ISC(インターナショナル・サケ・チャレンジ)
2021年
プレミアム部門 トロフィー 「NIIZAWA」★
スペイン国際酒類コンクール「CINVE」
2022年
金賞 「超特選 純米大吟醸 残響2021」「KIZASHI2021」「あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦」「あたごのまつ 純米大吟醸 吟のいろは」「伯楽星 特別純米 冷卸」
ミラノ酒チャレンジ
2022年
スペシャル部門 金賞 「Gekko」
純米大吟醸・大吟醸部門 プラチナ賞 「伯楽星 純米大吟醸」「あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦」「残響2021」
フードペアリング部門(魚介のパスタ) フードペアリング賞 「伯楽星 純米大吟醸」「あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦」
フェミナリーズ世界ワインコンクール
2022年
純米大吟醸部門 金賞 「伯楽星 純米大吟醸 社下久米産山田錦」
純米酒部門 金賞 「伯楽星 純米吟醸」「あたごのまつ 純米吟醸 ささら」
スパークリング部門 金賞 「愛宕の松 スパークリング」
2021年
純米大吟醸部門 プラチナ賞 「零響」「残響」
純米酒部門 金賞 「伯楽星 純米吟醸」