製造元
飛良泉本舗 https://www.hiraizumi.co.jp/
特徴
飛良泉(ひらいずみ)本舗は、1487年(室町時代)創業の東北最古の酒蔵で、全国でも3番目の歴史があります。
飛良泉の特徴は、秋田のお酒の中でも酸味が強いことと、山廃仕込みによる酒造りを行っていることです。
仕込み水には、鳥海山(ちょうかいさん)系伏流水の硬水を使用しています。
商品
※更新時点での情報となります
名称
純米大吟醸 飛良泉 1801
価格
720ml 1,760円(税込み)
1800ml 3,728円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 16度 | 50% | -1.0 | 1.4 | ー |
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名称
純米大吟醸 飛良泉 はま矢酵母
価格
720ml 1,760円(税込み)
1800ml 3,278円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 16度 | 50% | -2.0 | 1.7 | ー |
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名称
大吟醸 飛良泉 欅蔵(けやきぐら)
価格
720ml 5,280円(税込み)
1800ml 1,1000円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15度 | 35% | +2.0 | 1.3 | ー |
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名称
大吟醸 飛良泉 室町蔵
価格
720ml 2,750円(税込み)
1800ml 5,500円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 16度 | 40% | +2.0 | 1.3 | ー |
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名称
山廃純米酒(特別純米酒) 飛良泉
価格
720ml 1,760円(税込み)
1800ml 3,190円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15度 | 60% | +4.0 | 1.9 | ー |
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名称
熟成山廃純米酒 飛良泉
価格
720ml 1,760円(税込み)
1800ml 3,190円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 17度 | 65% | +2.0 | 2.2 | ー |
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名称
山廃本仕込(特別本醸造) 飛良泉
価格
720ml 1,485円(税込み)
1800ml 2,640円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15度 | 60% | +3.0 | 1.5 | ー |
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名称
山廃純米 マル飛 No15
価格
720ml 1,650円(税込み)
1800ml 3,080円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 16度 | 60% | +1.0 | 2.1 | ー |
リンク
名称
山廃純米 マル飛 No77
価格
720ml 1,650円(税込み)
1800ml 3,080円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15度 | 60% | -22.0 | 4.2 | ー |
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受賞歴など
全国新酒鑑評会
2022年
金賞 「飛良泉」
2021年
金賞 「飛良泉」
2017年
金賞 「飛良泉」