製造元
大信州酒造 http://www.daishinsyu.com/
特徴
酒米は、全量を長野県内の契約栽培米を使用しており、精米も自家精米で行っています。
大信州酒造の代表作「手いっぱい」は、最大限の手間ひまをかけて造るという蔵の姿勢が表れたお酒です。長野県産金紋錦(きんもんにしき)を、麹米38%掛米45%の精米歩合で仕込んでおり、洗練さと軽快さ、米の味わいの絶妙なバランスを追求したお酒となっています。
商品
※更新時点での情報となります
名称
純米大吟醸 香月(こうづき) 古今(ここん)
価格
720ml 22,000円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 16度 | 38% | ー | ー | ー |
名称
純米大吟醸 大信州 以和為貴(わをもってとうとしとなす)
価格
720ml 5,500円(税込み)
1800ml 11,000円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 16度 | 38% | +1.0 | 1.4 | 0.9 |
名称
純米大吟醸 大信州 梓水龍泉(しすいりゅうせん)
価格
720ml 3,850円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 16度 | 38% | ー | ー | ー |
名称
純米大吟醸 大信州 手いっぱい
価格
720ml 3,080円(税込み)
1800ml 6,050円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 16度 | ー | +2.0 | 1.4 | 0.9 |
名称
純米吟醸 大信州 NACひとごこち
価格
720ml 1,925円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 16度 | 59% | +3 | 1.6 | ー |
名称
純米吟醸無濾過生詰原酒 大信州 手の内
価格
720ml 1,870円(税込み)
1800ml 3,630円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 16度 | 49% | +4.0 | 1.5 | ー |
名称
純米吟醸 大信州 夏のさらさら
価格
720ml 1,815円(税込み)
1800ml 3,520円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 16度 | 59% | +7.0 | 1.3 | ー |
名称
超辛口純米吟醸 大信州
価格
720ml 1,650円(税込み)
1800ml 3,300円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 16度 | 59% | +13 | 1.5 | ー |
受賞歴など
Kura Master
2022年
純米大吟醸酒部門 プラチナ賞 「香月 秘伝純米大吟醸」
純米酒部門 金賞 「大信州 GI長野 ひとごこち」
2021年
純米大吟醸酒部門 プラチナ賞 「大信州 手いっぱい」
純米酒部門 金賞 「大信州 NAC ひとごこち」
IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)
2022年
純米吟醸酒の部 シルバー賞 「大信州 GI長野 ひとごこち」
純米吟醸酒の部 シルバー賞 「大信州 手の内 純米吟醸」
純米大吟醸の部 シルバー賞 「大信州 梓水龍泉」
2021年
純米吟醸酒の部 シルバー賞 「大信州 手の内 純米吟醸」
純米大吟醸の部 シルバー賞 「大信州 梓水龍泉」
純米大吟醸の部 シルバー賞 「香月 秘伝大純米大吟醸」
純米大吟醸の部 シルバー賞 「大信州 手いっぱい」
2020年
純米吟醸酒の部 ゴールド賞 「大信州 手の内 純米吟醸」
純米大吟醸の部 ゴールド賞 「大信州 NAC 金紋錦」
長野県清酒品評会
2020年
吟醸部門 首席優等賞