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愛知の日本酒「半田郷」を紹介。最新の設備を導入し、品温や湿度の管理などは機械に任せ、伝統の技や人の五感が必要とされる工程は手作業で行うことで、安定して高品質なお酒造りを行っています。

愛知の日本酒「國盛」を紹介。最新の設備を導入し、品温や湿度の管理などは機械に任せ、伝統の技や人の五感が必要とされる工程は手作業で行うことで、安定して高品質なお酒造りを行っています。

愛知の日本酒「一念不動」を紹介。自社畑で酒造好適米「夢山水(ゆめさんすい)」の栽培を行っています。

愛知の日本酒「明眸」を紹介。自社畑で酒造好適米「夢山水(ゆめさんすい)」の栽培を行っています。

愛知の日本酒「蓬莱泉」を紹介。自社畑で酒造好適米「夢山水(ゆめさんすい)」の栽培を行っています。

愛知の日本酒「東龍」を紹介。昔ながらの「山廃仕込み」で手造りをしており、酒米には「山田錦」「五百万石」を自家精米して使用しています。

愛知の日本酒「虎変」を紹介。全量酒造好適米を使用し、洗米、麹造りに至るまで全て手作業で行っています。

愛知の日本酒「金虎」を紹介。越後杜氏の技を活かした、手造りによる丁寧なお酒造りを行っています。淡麗で飲み口の良さが特徴のお酒です。

大阪の日本酒「天野酒」を紹介。純米造りを得意とする蔵元です。酒米には「山田錦」など酒造好適米を使用し、自家精白を行っています。

大阪の日本酒「奥鹿」を紹介。奥鹿は、秋鹿酒造の長期間熟成させた古酒シリーズです。