製造元
盛田金しゃち酒造 https://www.kinshachi.co.jp/
特徴
酒米は主に「山田錦」を使用しています
また、地域性を大切にしたいという思いから、愛知県産の酒造好適米「夢吟香（ゆめぎんが）」を使用した日本酒も造っています
仕込み水には知多半島の伏流水を使用しており、軟水のため口当たりの柔らかな飲みやすい酒質となっています
商品と口コミ・評判
※更新時点での情報となります
全国燗酒コンテスト 金賞
上品な香り
まろやか
名称
純米大吟醸 金鯱
価格
720ml 2,354円(税込み)
1800ml 4,708円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15～16度 | 50% | +1.0 | 1.4 | ー |
【飲み飽きしないバランスの良さ🍶】
— ヨドバシ@日本酒専門 (@Yodobashi_Sake) February 19, 2022
小さな蔵だからこそできる、手間隙かけた手造りの味☝️
原料、造り、地産にこだわる #盛田金しゃち酒造「金鯱 純米大吟醸酒」✨
上品な吟醸香、まろやかな味わいは煮魚など和食の食中酒にぴったり🥢
冷やしても常温でも楽しめます💁♂️
➡️https://t.co/6Yyydhno8e pic.twitter.com/fh2940W5qZ
名称
大吟醸 金鯱
価格
720ml 4,730円(税込み)
1800ml 9,460円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 16～17度 | 40% | +3.0 | 1.2 | ー |
金鯱の純米が空いたので次は大吟醸を準備してます。
— 覇通福(ハッピー)らーめん (@happy_ramen_no1) January 22, 2021
こちらの大吟醸も約６年熟成させましたので角が取れ円熟した旨味が乗ってると思われます。
今から開封が楽しみです。 pic.twitter.com/oueaAAPbRn
名古屋国税局酒類鑑評会 優等賞
穏やかな香り
名称
純米吟醸 金鯱
価格
720ml 1,760円(税込み)
1800ml 3,520円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15～16度 | 60% | +2.0 | 1.5 | ー |
穏やかな香り
まろやか
名称
純米吟醸 初夢桜 夢吟香
価格
720ml 1,705円(税込み)
1800ml 3,410円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15～16度 | 60% | +1.0 | 1.5 | ー |
#初夢 の名を持つ日本酒をご紹介🍶
— 飲みログ🍶 | 酒飲みライフログapp開発中！ (@nomilog_jpn) January 2, 2023
「初夢桜 夢吟香 純米吟醸酒」
穏やかな吟醸香とまろやかで優しい味わいが特徴。愛知県知多半島の地酒として愛されている。冷酒または常温で楽しむのがベスト◎
昭和21年、二次大戦後の復興を祈り「初夢桜」という名前になったとのこと。https://t.co/kmPoUoEEZe pic.twitter.com/C12aVp5WC9
すっきり
名称
吟醸酒 金鯱 山田錦
価格
720ml 1,518円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15～16度 | 60% | 1.3 | ー | ー |
ワイングラスでおいしい日本酒アワード 金賞
まろやか
名称
純米酒 金鯱 夢吟香
価格
720ml 1,375円(税込み)
1800ml 2,750円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15～16度 | 65% | +3.0 | 1.5 | ー |
はい、今日は、先日秋酒祭で購入した、金鯱 夢吟香 純米酒^_^
— そらまめ (@sorama1117) October 17, 2019
香り高く旨味ありました^_^
温めると味がふくらみ、こちらもよかったです^_^ pic.twitter.com/4ANBWxgFh4
受賞歴など
全国新酒鑑評会
2022年
金賞 「金鯱」★
2019年
金賞 「金鯱」★
ワイングラスでおいしい日本酒アワード
2019年
メイン部門 金賞 「金鯱 夢吟香 純米酒」
全国燗酒コンテスト
2019年
お値打ち燗酒 熱燗部門 最高金賞 「金鯱 完熟ひやおろし本醸造酒」★
プレミアム燗酒部門 金賞 「金鯱 純米大吟醸酒」
名古屋国税局酒類鑑評会
2021年
吟醸酒の部 優等賞 「金鯱」
燗酒の部 優等賞 「金鯱 純米吟醸」「金鯱 純米」