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横山五十(よこやまごじゅう) | 長崎の日本酒
2022/9/13 純米大吟醸
長崎の日本酒「横山五十」を紹介。島内で湧くミネラル豊富な水を仕込み水に使用し、壱岐で栽培した「山田錦」を使用した酒造りを行っています。
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福鶴(ふくつる) | 長崎の日本酒
長崎の日本酒「福鶴」を紹介。手作りにこだわり、洗米、麹造り、発酵工程のほとんどを手作業で造る福田酒造のお酒は、数多くの賞を受賞しています。
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よこやま(よこやま) | 長崎の日本酒
2022/9/13 純米吟醸
長崎の日本酒「よこやま」を紹介。島内で湧くミネラル豊富な水を仕込み水に使用し、壱岐で栽培した「山田錦」を使用した酒造りを行っています。
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福田(ふくだ) | 長崎の日本酒
長崎の日本酒「福田」を紹介。手作りにこだわり、洗米、麹造り、発酵工程のほとんどを手作業で造る福田酒造のお酒は、数多くの賞を受賞しています。
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六十餘洲(ろくじゅうよしゅう) | 長崎の日本酒
長崎の日本酒「六十餘洲」を紹介。風土に根づいた米と水にこだわり、手造りによるお酒造りを行っています。
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本陣(ほんじん) | 長崎の日本酒
長崎の日本酒「本陣」を紹介。機械に頼らず、創業当時からの伝統的な技法でお酒造りを行っています。
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白嶽(しらたけ) | 長崎の日本酒
長崎の日本酒「白嶽」を紹介。大正8年創業の対馬唯一の酒蔵です。甘口で飲み飽きない味が特徴の日本酒です。
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長崎美人(ながさきびじん) | 長崎の日本酒
長崎の日本酒「長崎美人」を紹介。手作りにこだわり、洗米、麹造り、発酵工程のほとんどを手作業で造る福田酒造のお酒は、数多くの賞を受賞しています。
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はねぎ搾り(はねぎしぼり) | 長崎の日本酒
長崎の日本酒「はねぎ搾り」を紹介。「はねぎ搾り」で造られたお酒は、雑味がなく、ふくよかな味わいとなっております。