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兵庫の日本酒「奥播磨」を紹介。機械化や大量生産は行わず、手造りによって純米酒のみを造っています。

兵庫の日本酒「黒松剣菱」を紹介。毎年変わらない味を提供するため、その年に4つの蔵で造り上げたお酒と、貯蔵している百数十種類のお酒をブレンドし、「いつもの剣菱」の味に仕上げています。

【牧野酒造】330年の歴史がある群馬県最古の酒造で、「関東信越国税局酒類鑑評会」にて最優秀賞の受賞歴もあります

【聖酒造】酒米は主に「群馬県産 若水」「兵庫県産 山田錦」「滋賀県産 滋賀渡船6号」を使用しており、仕込み水には赤城山西南麓に流れる伏流水を使用しています

群馬の日本酒「流輝」を紹介。搾りには、ゆっくりと圧をかけて搾るヤエガキ式での搾りを行っており、透明感のある口当たりのお酒となります。

【永井酒造】辛口の中にも仕込み水による優しい甘さが引き立つお酒で、日本百名山の谷川岳の大自然をイメージして作られたお酒となっています

【永井酒造】「世界に通用する日本酒を造りたい」と考え、フランス・シャンパーニュ地方にてワイン造りを学び日本酒造りに取り入れています

【元坂酒造】吟醸香は控えめで、米の旨味が引き出されたじっくりと味わって飲むことができるお酒です

【盛田金しゃち酒造】酒米は主に「山田錦」を使用しています。また、地域性を大切にしたいという思いから、愛知県産の「夢吟香」を使用した日本酒も造っています

【英君酒造】英君酒造のお酒は全て、静岡県内で開発育成された静岡酵母を使用しています