製造元
酒井酒造 http://www.gokyo-sake.co.jp/
お酒と製造元の特徴
軟水仕込み特有のソフトで香り高い酒質が特徴です
仕込み水には、山口県最大の清流「錦川（にしきがわ）」の伏流水を使用しています
酒米は、山田錦などの酒造好適米を契約栽培しており、契約栽培地へ自家精米所を移設しての精米も行っています
また、地酒にこだわり、山口の風土が育んだ料理と合うお酒を造るため、山口出身の杜氏や蔵人での酒造りを行っています
商品
※更新時点での情報となります
名称
純米大吟醸 錦帯五橋（きんたいごきょう）
価格
720ml 6,600円(税込み)
1800ml 13,200円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 16度 | 35% | ー | ー | ー |
名称
純米大吟醸 五橋 50%
価格
720ml 2,750円(税込み)
1800ml 5,500円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15度 | 50% | -0.5 | 1.3 | 1.2 |
名称
純米大吟醸 五橋 40%
価格
720ml 3,850円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15～16度 | 40% | -1～±0 | 1.4～1.5 | 1.1～1.2 |
名称
大吟醸 西都の雫
価格
720ml 3,630円(税込み)
1800ml 7,260円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 17度 | 40% | +2.5 | 1.1 | 0.9 |
名称
大吟醸 原酒 五橋
価格
720ml 3,300円(税込み)
1800ml 6,600円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 18度 | 50% | +5 | 1.6 | 1.4 |
名称
純米吟醸 五橋
価格
720ml 1,705円(税込み)
1800ml 3,465円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15～16度 | 55% | +1～+2 | 1.5～2.0 | 1.2～1.3 |
名称
純米吟醸 西都の雫
価格
720ml 1,595円(税込み)
1800ml 3,190円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15～16度 | 55% | +3～+4 | 1.6～1.7 | 1.4～1.5 |
名称
純米酒 五橋
価格
720ml 1,430円(税込み)
1800ml 2,860円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15～16度 | 60% | +1～+2 | 1.5～1.6 | 1.5～1.6 |
名称
特撰本醸造 五橋
価格
720ml 1,265円(税込み)
1800ml 2,530円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15度 | 65% | ー | ー | ー |
受賞歴など
全国新酒鑑評会
2020年
金賞 「五橋 大吟醸酒 西都の雫」★
ワイングラスでおいしい日本酒アワード
2020年
プレミアム大吟醸部門 最高金賞 「五橋 純米大吟醸 木桶生もと造り」★
山口県新酒鑑評会
2021年
純米の部 最優等賞 「五橋 純米酒」
2020年
吟醸の部 最優等賞 「五橋 大吟醸 西都の雫」
純米の部 最優等賞 「五橋 純米大吟醸50%」