製造元
笹一酒造 https://www.sasaichi.co.jp/
お酒と製造元の特徴
程よい果実香とすっきりした後味のお酒です
麹作りと酒母造りを手造りで行い、伝統的な山廃造りを中心としたお酒造りを行っています
仕込水には自家井戸から湧き出る富士山を起点とする天然水を使用し、地元で契約栽培された「山田錦」や「夢山水(ゆめさんすい)」を主に使用しています
商品
※更新時点での情報となります
名称
純米大吟醸 笹一
価格
720ml 3,340円(税込み)
1800ml 6,900円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 16～17度 | 48% | +1.0 | 1.6 | 0.9 |
名称
純米大吟醸 笹一 甲州夢山水
価格
720ml 1,990円(税込み)
1800ml 3,990円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 16～17度 | 45% | +5.0 | 1.45 | 0.95 |
IWC シルバー賞！
名称
純米吟醸 笹一 甲州夢山水
価格
720ml 1,750円(税込み)
1800ml 3,500円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 16～17度 | 60% | +2.5 | 1.75 | 0.9 |
名称
純米酒 笹一
価格
720ml 1,330円(税込み)
1800ml 2,660円(税込み)
| アルコール度数 | 精米歩合 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 |
|---|---|---|---|---|
| 15～16度 | 65% | +10.0 | 1.7 | 0.8 |
受賞歴など
全国新酒鑑評会
2021年
金賞 「笹一」★
東京国税局酒類鑑評会
2021年
清酒純米吟醸部門 優旦等賞 「笹一」
清酒純米燗酒部門 優等賞 「旦」
IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)
2022年
純米大吟醸の部 シルバー賞 「旦 純米大吟醸」
2021年
純米大吟醸の部 シルバー賞 「旦 山廃純米大吟醸 備前雄町」
純米吟醸酒の部 シルバー賞 「旦 山廃純米吟醸 備前雄町」「笹一 純米吟醸 夢山水」
Kura Master
2022年
純米酒部門 プラチナ賞 「旦 山廃純米吟醸 備前雄町」
2020年
純米大吟醸酒部門 プラチナ賞 「旦 山廃純米大吟醸 備前雄町」
純米大吟醸酒部門 金賞 「旦 山廃純米吟醸 愛山」
純米酒部門 金賞 「旦 純米吟醸」