本醸造

: 山形県

米鶴（よねつる） | 山形の日本酒

2023/4/22 大吟醸, 本醸造, 純米大吟醸, 純米酒

【米鶴酒造】「IWC 2022」では「米鶴スパークリング・ロゼ」がスパークリング部門のトロフィー(最高賞)を受賞しています

: 静岡県

磯自慢（いそじまん） | 静岡の日本酒

2023/4/22 大吟醸, 本醸造, 特別本醸造, 純米吟醸, 純米大吟醸

【磯自慢酒造】白桃やパッションフルーツのようなフルーツの香りと、奥深い味わいが特徴です

: 群馬県

群馬泉（ぐんまいずみ） | 群馬の日本酒

2023/4/22 大吟醸, 本醸造, 純米吟醸, 純米酒

【島岡酒造】冬の気候や、蔵に住む天然乳酸菌を利用して造る「生もと系山廃造り」にこだわり丁寧にお酒造りを行っています

: 熊本県

香露（こうろ） | 熊本の日本酒

2022/12/30 大吟醸, 本醸造, 特別本醸造, 特別純米, 純米吟醸

【熊本県酒造研究所】「香露大吟醸」は「熊本酵母」の特徴である華やかな吟醸香が際立っており「吟醸酒のお手本」と言われています。

: 熊本県

亀萬（かめまん） | 熊本の日本酒

2022/12/30 大吟醸, 本醸造, 純米吟醸, 純米酒

【亀萬酒造】多量の氷で温度調整する「南端氷仕込み」という独自手法を用いており、力強い旨みのある味が特徴となっています。

: 香川県

MORIKUNI（もりくに） | 香川の日本酒

2022/12/31 吟醸酒, 本醸造, 純米吟醸, 純米酒

【小豆島酒造】小豆島で唯一の酒蔵です。無濾過による、色の付いたしっかりとお米の旨味が感じられるお酒が特徴です。

: 香川県

金陵（きんりょう） | 香川の日本酒

2023/8/12 吟醸酒, 大吟醸, 本醸造, 特別本醸造, 特別純米, 純米吟醸, 純米大吟醸

【西野金陵】「金陵」に使用する原料米のほとんどが香川県産米「オオセト」です。「オオセト」で造られたお酒はすっきりとしたシャープな味わいとなっています

: 香川県

川鶴（かわつる） | 香川の日本酒

2023/1/2 本醸造, 特別純米, 純米吟醸, 純米大吟醸, 純米酒

【川鶴酒造】原料米には自家栽培の讃岐産「山田錦」や、香川県産の「山田錦」「オオセト」「さぬきよいまい」「おいでまい」を使用しています。

: 宮崎県

菊初御代（きくはつみよ） | 宮崎の日本酒

2023/1/2 本醸造, 純米酒

【雲海酒造】そば焼酎で有名な雲海酒造ですが、「純米酒菊初御代」「本醸造初御代」など日本酒も造っており、「菊初御代」はコクとキレのある甘口なお酒となっています。

: 大分県

一の井手（いちのいで） | 大分の日本酒

2022/10/22 吟醸酒, 大吟醸, 本醸造, 特別純米, 純米吟醸, 純米大吟醸, 純米酒

大分の日本酒「一の井手」を紹介。原料米の90%を大分県産米を使用しており、地元の食と合うお酒造りを行っています。

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