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【泰石酒造】沖縄で唯一、日本酒を造る酒蔵です。四季醸造という手法を用いて上質な味わいの日本酒を製造しています

【濵田酒造】本格焼酎と清酒造りのノウハウを融合させて造られた日本酒となっています

【千徳酒造】千徳酒造は、宮崎県唯一の清酒専門の酒蔵です。地元の水と米にこだわったお酒造りを行い、「全国新酒鑑評会」では何度も金賞を受賞しています。

大分の日本酒「西の関」を紹介。地元で採れる魚介類や料理の味に合うお酒を目指し、手造りによるお酒造りを行っています。

【花の香酒造】酒米には和水町で栽培した「山田錦」などを使用し、仕込み水には酒蔵内の井戸から湧き出る地下水を使用しています

長崎の日本酒「福鶴」を紹介。手作りにこだわり、洗米、麹造り、発酵工程のほとんどを手作業で造る福田酒造のお酒は、数多くの賞を受賞しています。

【天吹酒造】フルーティーでキレのある「アベリア」や、上品な香りとしっかりした味わいの「マリーゴールド」など、様々な花から抽出した花酵母を使用し、華やかな香りのお酒に仕上げています

【喜多屋】「IWC 2022」では、福岡県糸島産「山田錦」を使用した「大吟醸 極醸 喜多屋」が「チャンピオン・サケ」を受賞しています

【土佐鶴酒造】淡麗で旨い辛口が特徴です。酒米は高知県産米や兵庫県産「山田錦」などを使用し、自社の精米工場で厳選して精米を行っています

愛媛の日本酒「山丹正宗」を紹介。山丹正宗は地元愛媛の米と水にこだわったお酒造りを行っています。